Um Mimo de Restaurante!

Um dos pequenos prazeres da vida é se deliciar com coisas novas, não acham? E que tal juntar esse pensamento a receitas criativas, decoração impecável e cada detalhe pensado como elemento especial? Assim é o MIMO Restaurante.

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Vamos começar pela decoração. O motivo? Porque simplesmente não tem como não se encantar pelo ambiente clean e aconchegante. O cuidado com as pequenas coisas torna-se a essência do lugar: paredes brancas e objetos de tonalidades vivas fazem toda a diferença. Se nós já eramos fãs do ditado “menos é mais”, agora então!

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Tudo só aconteceu devido a dedicação da empresária Fernanda Duarte. Depois de 10 anos trabalhando como advogada e administradora, a vontade de abrir o próprio negócio falou mais alto. E o resultado não poderia ser melhor!

O cuidado com as pequenas coisas também se estende ao cardápio. Depois de períodos em renomados restaurantes internacionais, como Ristorante Le Calandre (Itália) e Martín Berasategui (Espanha), o chef Volney Miguel Ferreira é quem comanda a dança das panelas.

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Sem deixar os alimentos saudáveis de lado, a gastronomia do MIMO é composta por pratos leves e sempre decorados com carinho. Há uma grande diversidade de carnes, peixes e massas. Os vegetarianos também têm vez, com saladas caprichadas e bem coloridas.

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E para adoçar a vida, nada como chocolate! Mas, no MIMO, não podemos esquecer que são os detalhes que mandam. A sobremesa mais pedida com certeza é o chocolate em texturas. É de dar água na boca!

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Ficou com vontade? Essa é uma boa programação para o fim de semana que está a caminho. Aproveite nossa dica e acompanhe as novidades pelo Facebook.

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Serviço:

MIMO Restaurante: Rua Caconde, 118 – Jardim Paulista, SP – (11) 3052-2517

Horário: Segunda das 12h às 15h, terça às quinta das 12h às 15h e das  19h30 às 23h, sexta das 12h às 15h e das 19h30 à 00h, sábado das 12h30 às 16h e das 19h30 às 00h, domingo das 12h30 às 16h

*Conteúdo produzido originalmente para MyBasic

Alimentos Cozidos No Vapor

A técnica é antiga, mas só agora está ganhando força no Brasil. Alimentos preparados a vapor são a nova onda gastronômica da Vila Madalena.

O restaurante Vapor Burger & Beer é um dos primeiros desses moldes em São Paulo e prepara todos os pratos a base de água em estado gasoso, até mesmo a sobremesa.

A ideia surgiu quando quatro amigos resolveram pesquisar mais sobre as primeiras experiências do cozimento à vapor, criadas nos Estados Unidos, aproximadamente em 1920.

Eles descobriram que, dessa forma, os alimentos perdem mais gordura e mantém o sabor. A possibilidade de fazer novas receitas, utilizando  o hambúrguer de um modo mais saudável, estimulou a criação do restaurante.

Além da especialidade da casa, outros pratos também são servidos com a mesma tecnologia. As Calaballs são pequenas almôndegas feitas de calabresa, com raspas de cebola e molho agridoce. O restaurante também tem vários rótulos de cervejas nacionais e internacionais e milk-shakes feitos de sorvete Dileto.

A estratégia usada no cardápio não é a única referência vinda do exterior. O ambiente é inspirado na cidade de Nova York, com os clássicos tijolinhos a vista e luz mais amena. O menu foi desenhado pelo quadrinistas Fábio Moon e Gabriel Bá, que chega até os clientes no formato de uma prancheta escolar.

Serviço:

Vapor Burger & Beer : Rua Fradique Coutinho, 1464 – Vila Madalena, SP – (11) 3811-9737

Horários: segunda a sábado: das 12h às 15 e das 19h à 0h

*Conteúdo produzido originalmente para Avant G